Завършил сертификат по управление на хотелиерството и туризма

Общ преглед

Прочетете повече за тази програма на сайта на университета

Описание на програмата

Моля, обърнете внимание: Hospitality and Tourism Operations Management, THM1, е отворен само за чуждестранни студенти.


Предназначена за висшисти от университети и колежи, които търсят кариера в сектора на туризма и гостоприемството, тази програма ще се фокусира върху приложни знания в областта на хотелиерските операции в рамките на глобалната икономика, включващи планирането и управлението на хотелиерството с различен размер и сложност.

Ще приложите критично мислене, многозадачност и умения за решаване на проблеми, които се изискват от туристическата индустрия. Ще бъдат разработени аналитични и съвместни умения за решаване на проблеми чрез използване на автентични казуси с водещи индустриални партньори и съответни индустриални технологии.

Практическото практическо обучение ще развие вашите умения за обслужване на клиенти и надзор в нашия изискан ресторант The Chef's Table и деликатес от деликатеси Olive Oyle's. Ще приложите екипна работа и лидерски умения, ще създадете стратегии за наблюдение, мотивиране на служителите и работа като екип за постигане на целите и задачите на работното място за гостоприемство.

Завършилите специалности ще имат развити бизнес и управленски умения, приложими в различни сектори на гостоприемството, включително настаняване, храна и напитки, услуги за гости и туризъм. Ще бъдете снабдени с необходимите знания и умения, за да поемете първостепенни позиции за надзор и управление в развиващия се бързо развиващ се свят на хотелиерската индустрия.

Характеристики и предимства:

  • Спечелете, докато учите - тази програма включва четиримесечен платен срок за работа в канадската индустрия за хотелиерство и туризъм.
  • Pathway към Канада - тази двугодишна програма може да доведе до по-дълъг срок за работа за чуждестранни студенти (до три години в Канада).
  • Управленски опит - тази програма е уникална с това, че развивате както обширни познания по гостоприемство и туристическа индустрия, така и силни умения в управлението.

Резултати от обучението

Възпитаникът надеждно демонстрира способността да:

  1. Идентифициране, избор и използване на принципите на финансовото управление, включително счетоводно отчитане на разходите, управленско счетоводство и одиторски практики и процедури.
  2. Изберете и въведете подходящата теория на управление и оперативни практики, включително основните принципи, залегнали в планирането на управлението, организирането, насочването и контрола в индустрията, ориентирана към услугите.
  3. Използвайте финансовите оперативни и статистически отчети за подпомагане на междинните и дългосрочни решения.
  4. Оценка на адекватността на стратегическите и оперативни решения чрез прилагане и анализ на подходящи финансови показатели.
  5. Разработване на стабилен организационен маркетингов план.
  6. Разработване и прилагане на ефективни отношения с клиентите; управлявайте проблемите на гостите с емпатия и чувствителност.
  7. Изберете и използвайте специфични за индустрията и общи софтуерни пакети, свързани с оперативното планиране и управление.
  8. Допринасят ефективно за разработването и прилагането на процедури за управление на надзора на служителите; идентифицирайте и използвайте подходящи принципи на организационно поведение и техники за мотивация или изграждане на екип, за да постигнете желаното представяне.
  9. Определете, анализирайте и работете в рамките на съответното правителство и разпоредби, свързани с индустрията на хотелиерството и туризма, включително законодателството в областта на здравето и безопасността на труда, стандартите за заетост и трудовите отношения и договорното право.
  10. Поддържане на стандартите за обслужване и справяне с нуждите на бизнеса по етичен и социално отговорен начин.
  11. Разработване, внедряване и преразглеждане на стратегическите оперативни планове за отдел или бизнес.
  12. Провеждане на срещи и официални представяния с използване на ефективни умения и техники за публично говорене.

курсове

Ниво 1

Вземете всички следните задължителни курсове:

  • PBRL-6004 Подготовка за стаж 1
  • FDMG-6014 Глобална перспектива на храните и виното
  • SFTY-1067 Безопасност на храните, интелигентно обслужване и първа помощ
  • COMM-6026 Език на хос. Мениджмънт в Канада
  • TOUR-6008 Канадска туристическа индустрия
  • FDMG-1115 Service Intro
  • COMP-6047 Компютърни умения

Ниво 2

Вземете всички следните задължителни курсове:

  • FDMG-3048 Превъзходно обслужване
  • HOSP-5001 Хотелиерство Управление на човешките ресурси
  • HOSP-6004 Управление на настаняване
  • PHIL-6003 Етика в гостоприемството
  • ТУР-6006 Северноамерикански туризъм
  • DEVL-6018 Подготовка за стаж 2

Ниво 3 - стаж

Вземете следния задължителен курс:

  • PBRL-6010 Стаж

Ниво 4

Вземете всички следните задължителни курсове:

  • HOSP-6009 Управление на приходите
  • COMM-6019 Разширена професионална комуникация
  • BEVR-6001 Напитки, Вина и спиртни напитки
  • MKTG-6021 Маркетинг за управление на хотелиерството
  • FDMG-5023 Service Leadership
  • HOSP-6005 Контрол на разходите за управление на хотелиерството

Ниво 5

Вземете всички следните задължителни курсове:

  • MGMT-6111 Глобални стратегии за лидерство
  • MGMT-6112 Стратегии за ефективно управление
  • MGMT-6104 Продажби и връзки с клиентите
  • HOSP-6008 Закон за хотелиерството и управление на риска
  • TOUR-6007 Забележителности и туризъм
  • FDMG-5024 Управление на услуги

Резиденция на програмата

Студентите трябва да завършат минимум 23 кредита по тази програма в Fanshawe College да изпълнят изискването за пребиваване на програмата и да завършат тази програма.129874_pexels-photo-3215519.jpeg Хелена Лопес / Пексели

Изисквания за прием

  • Дву- или тригодишна диплома за висше образование или степен

или

  • Една приемлива комбинация от свързан професионален опит и след средно образование, преценено от колегията като еквивалентна на горепосоченото *

Забележка:
* От кандидатите може да се изисква да представят автобиография и мотивационно писмо, което включва подробности за трудовия опит.

Изисквания за английски език

Кандидатите, чийто първи език не е английски, ще трябва да демонстрират владеене на английски език по един от следните методи:

  • Академичен поток от 12 клас или университетски поток английски кредит от средно училище в Онтарио, или еквивалент, в зависимост от изискванията за прием на програмата
  • Тест по английски като чужд език (TOEFL) тест с минимална оценка 88 за базирания в Интернет тест (iBT), с резултати от тестовете през последните две години
  • Международна система за тестване на английски език (IELTS) Академичен тест с общ резултат 6,5 без оценка по-малка от 6,0 в която и да е от четирите групи, с резултати от тестове през последните две години
  • Канадски Академичен Английски Език (CAEL) тест с общ резултат 70 без оценка по-малка от 60 във всеки от четирите групи, с резултати от тестове през последните две години
  • Пиърсън тест на английски академичен (PTE) с минимален резултат от 59, с резултати от тестове през последните две години
  • Тест по английски език в Кеймбридж (FCE / CAE / CPE) с обща оценка по английска скала в Кеймбридж от 176 без никакво езиково умение по-малко от 169, с резултати от тестове през последните две години
  • Оценка на английски език (ELE) в Fanshawe College с минимален резултат от 75% във всички раздели на теста, с резултати от тестове през последните две години
  • Студенти на Fanshawe College ESL4 / GAP5: Минимална степен от 80% в ESL4 / GAP5 ниво 9 или 75% в ESL4 / GAP5 ниво 10

Препоръчителна лична подготовка

  • Над средните умения за междуличностни умения
  • Способност за успешна работа както в независима, така и в екипна среда
  • Интерес към културното многообразие
  • Възможност за изучаване на езика
  • Над средното ниво на английски език, умения за четене, писане и разбиране

Критерии за избор на кандидат

Когато броят на допустимите кандидати надвишава наличните места в програмата, критериите за подбор на кандидатите ще бъдат:

  1. Постижение в изискванията за прием.

Кариерни възможности

Завършилите тази програма ще намерят работа в различни дисциплини от индустрията на хотелиерството, включително хотели, курорти, конгресни центрове, ресторанти, туристическо бюро и туристически компании. Заглавията на работа за потенциални завършили могат да включват агент за обслужване на гости, надзор за обслужване на гости, надзор за ресторанти, резерватор за надзор, надзор за банкети, надзор за предния офис, надзор за храна и напитки, надзор за домакинството, нощен одитор и координатор по продажбите.

Последна актуализация Март 2020

За учебното заведение

Fanshawe College is a large, publicly-funded College located in London, Ontario, Canada – approximately a two-hour drive from Toronto and Niagara Falls. There are 21,000 full-time students, including ... Научете повече

Fanshawe College is a large, publicly-funded College located in London, Ontario, Canada – approximately a two-hour drive from Toronto and Niagara Falls. There are 21,000 full-time students, including more than 6,000 international students from 97 different countries. Свиване
Лондон , Симкоу , Свети Тома , Woodstock , Clinton + 4 Още По-малко