Представление
Главен готвач, опит, страст и модерност
Пазарът на труда все повече изисква връщане към професиите, свързани с майсторството и творчеството, и със сигурност шефът на сладкарството се утвърждава като една от професиите, които знаят как да изразят тези характеристики на най-високо ниво.
Изборът на диплома за професионално развитие в CAST Alimenti означава да се разчита на опит от над 20 години и над 30 000 часа практическо обучение, което е позволило на стотици млади хора да намерят работа в сектора на сладкарството.
Курсът има за цел да осигури отлични резултати по отношение на знания, ръчни умения и професионални техники, които са съществени и задължителни изисквания за пазара на труда, за кратко време и с максимални методи на преподаване.
Голямо внимание се обръща на практическите дейности, ръчните умения и организацията на работата, благодарение на непрекъснатата подкрепа в класната стая на високопоставени майстори и учители, в лаборатории, оборудвани с най-съвременна техника и технологии. Към това се прибавя и персонализираният стаж в силно подбрани структури, придружен от неуморна грижа и внимание към учениците и техните лични професионални нагласи.
Планират се задълбочени срещи с големите майстори и специализирани интервенции, за да се поддържат в крак с времето, да се запознаят с нови продукти и нови търговски формули.
Нашите Силни страниНепрекъсната практика
Номерът е затворен, за да се гарантира отлична връзка между учителя и ученика
Лаборатории с модерно оборудване с единични работни станции
Симулация на работни ситуации
Индивидуална и групова работа
Мултимедиен материал
Стаж в отлични компании
Екскурзии и образователни излети
Подкрепа с течение на времето чрез професионално актуализиране на специализациятапродължителност16 седмици в класната стая
16 седмици стаж в италианска компания
4 дни окончателни изпитиКурсът е адресиран доВсички, които искат да се научат или да усъвършенстват работата на сладкар, придобиват ръчни умения и разбират организационните и управленски аспекти на лабораторната и предприемаческата дейност.
CAST Alimenti програмата CAST Alimenti в ИталияТрябва да има ниво A2 на италиански език (за по-добро разбиране на италианските сладкиши и създаване на по-широка възможност за работа);
Трябва да има добри комуникационни умения на английски език;
Трябва да е навършил 18 години;
Трябва да е силно мотивиран да започне кариера в хранително-вкусовата промишленост;
Искат да научат друг чужд език и начин на живот.Издадени сертификатиСертификат за присъствие (5 звезди до най-заслужилите)
HACCP сертификат
Сертификат за безопасност на работното място
Сертификат за придобита квалификация EQF (Европейска квалификационна рамка), издаден от регион Lombardia и валиден в цяла Европа за профила на ниво Chef Chef Level EQF: 3ЦелиНаправете широка гама от класически и модерни сладкарски изделия, използвайки техниката на великите майстори.Управлявайте работата си автономно и ефикасно, благодарение на часовете на практика и симулация на работата в компанията.Познайте най-съвременното оборудване и неговата правилна употреба.СъдържаниетоИсторията на сладкарството и еволюцията на професионалната фигура на сладкарницата.Организацията на сладкарница: пространства, машини, оборудване, инструменти и професионално облекло.Суровини в сладкарски изделия.Принципите на добрата хигиенна практика.Техника и практическо производство на тестото, тяхната трансформация и консервация.Класическите и съвременни италиански сладкарски изделия: десерти, сладкарски изделия, класически и модерни сладкиши, печени и пълнени.Изделия от памук и квас, включително панеттони.Шоколад и шоколадови и сладкарски изделия.Студени препарати и сладолед в сладкиши.Сладки сладкиши.Хляб в сладкиши и здрави сладкиши.Декорация на сладкиши, естетично представяне и дизайн на тортаСимулации за управление на сладкарски изделия, подготовка, съхранение, довършителни работи и продажби с практически тестове.Защо да изберете CAST AlimentiЗаради нашата история: родени сме през 1997 година.Заради великите майстори, които преподават в нашите класни стаи.Поради солидната мрежа от контакти в рамките на възможностите за работа.Защото ние сме училището на световните шампиони: ние учим съвършенство.Заради международния ни престиж.80% от студентите намират работа в сектора, благодарение на услугата за заетост, запазена за тези, които посещават училище.
