Преглед

Сътрудникът по професионална наука по кулинарни изкуства подготвя студента за работа на начално ниво в кулинарията. Акцентът в професионалните курсове е върху теорията, практиката и практическата работа в кулинарните изкуства. Студентите работят с професионалисти от индустрията в няколко кухни, пекарни и столова Grossinger. Студентите също така преминават курсове по закупуване на хотелиерство, контрол на разходите и човешки ресурси, за да закръглят знанията си. Те получават сертификати ServSafe и TIPS като част от курсовата си работа.

Изисквания за завършване (60-62 кредита)

Завършилите кулинарно изкуство - AOS ще демонстрират:

  • Стандарт за индустрията, умения за начално ниво,
  • Професионализъм в себе си и работата си,
  • Способността за творческо решаване на кулинарни проблеми и развиване на умения за оценка на собствените и на другите,
  • Технически, познавателни и креативни умения за мислене с професионални и осезаеми резултати.

122498_photo-1541963058-f6a81ac19b70.jpgElle Cosgrave / Unsplash

Общи изисквания за образование

В следването на средното образование се очаква студентите да придобият овладяване на своя предмет на избор, било то в областта на свободните изкуства, науки или в една от редица професионални дисциплини. Въпреки това, това е и една от основните цели на след средното образование да разшири перспективата на ученика към света. Това включва излагане на нови идеи, предизвикателства към установени или поддържани по-рано гледни точки и запознаване с непознати и вълнуващи начини за гледане и справяне с мисълта. Чрез това излагане на по-широко общо образование студентите установяват умения, които дават основа за по-нататъшно обучение и работа. Такива умения включват критично мислене, анализ на аргумент, подходящи методологични подходи, многообразие в разбирането, включване на технологии и основни работни навици. Такава фондация също дава на студентите рамка, на която те могат по-добре да разберат и оценят избраната от тях област на обучение.

В този дух попечителският съвет на SUNY одобри изискване за общо образование през декември 1998 г. Това изискване изисква поне тридесет (30) кредита за обучение в различни ключови академични области за всички студенти, които трябва да завършат институция на SUNY с бакалавърска степен. За тази цел SUNY установи следните десет резултата от обучението на студентите:

Резултат от обучението 1 математика
Резултат от обучението 2 Природни науки
Резултат от обучението 3 Социални науки
Резултат от обучението 4 Американска история
Резултат от обучението 5 Западна цивилизация
Резултат от обучението 6 Други световни цивилизации
Резултат от обучението 7 хуманитарни науки
Резултат от обучението 8 Изкуствата
Резултат от обучението 9 Чужд език
Резултат от обучението 10 Основна комуникация

В допълнение към тях, успешните кандидати за степен трябва да демонстрират компетентност и в две области:

Критично мислене (обосновка)
Управление на информацията

Резултат от обучението на учениците при критично мислене е включен във всеки курс за общо образование, за който се отпуска кредит за резултати от обучението на ученици два до седем (2-7) и резултати от обучението на учениците 10. Управление на информацията се преподава в учебната програма.

Първоначално изискванията за SUNY General Education влязоха в сила за всички студенти, които започнаха обучението си през есента на 2000 г. или по-късно. През 2010 г. попечителският съвет на SUNY измени изискванията за общо образование и през 2013 г. допълнително включи конкретни препоръки за тяхното прилагане в колежите на общността, които имат за цел да улеснят безпроблемното прехвърляне на студенти в 4-годишните институции на SUNY. SUNY Sullivan се ангажира да подпомага своите студенти при изпълнение на настоящите изисквания за общо образование, предвидени от SUNY. За тази цел SUNY SULLIVAN изисква всеки студент, завършил степен Асоцииран по изкуства (АА) или доцент по наука (AS), да попълни тридесет кредита в минимум седем от десетте области на общо образование и да демонстрира компетентност в критическото мислене и управление на информацията. По отношение на практическото приложение тази политика изисква всеки получател на степен АА и АС да демонстрира:

  1. Знания и умения в две задължителни области, Основна комуникация и Математика;
  2. Знания и умения в пет от следните осем области: Природознание, Обществени науки, Американска история, Западна цивилизация, Други световни цивилизации, Хуманитарни науки, Изкуство и чужд език; и
  3. Компетентност в две задължителни области, критично мислене и управление на информацията.

обучение

121761_ScreenShot2019-09-25at10.52.24AM.png

Програма с обучение на:
  • Английски

Прегледайте още 8 курсове в Sullivan County Community College »

Последна актуализация Октомври 19, 2019
Този курс е Редовно обучение
Start Date
Ян. 22, 2020
Duration
Редовно обучение
Price
24,344 USD
обучение, извън държавни студенти. За повече подробности относно таксите за обучение, моля, вижте описанието на програмата
По място
По дата
Start Date
Ян. 22, 2020
End Date
Дек. 2021
Крайна дата за записване

Ян. 22, 2020