Изучаването на хранителни продукти и напитки се занимава с качествата и свойствата на храните. Разглеждат се въпроси за произхода на храните и напитките, производствения процес, транспортирането, съхраняването и консумирането.

Франция в момента е сред 20-те най-добре представящите се страни от гледна точка на икономиката, поради отличното им ориентирано към резултатите висшето образование обучение. Повечето от университетски курсове по обучение на френски език. Франция има 60 100 обществени и частни университети.