КУЛИНАРНО УПРАВЛЕНИЕ

Индустрията за хранителни услуги е един от водещите работодатели в областта, а CVTC отговаря на търсенето на тези кариери с нова двугодишна асоциирана степен по кулинарен мениджмънт. Кариерата в кулинарната индустрия е предизвикателна и разнообразна, с много възможности за напредък. Програмата за кулинарно управление на CVTC ще ви подготви за кариера като линеен готвач, суф готвач, мениджър на ресторант, мениджър на хранителни услуги или пекар.

Специализираната степен по кулинарен мениджмънт ще подготви обучаващите се да прилагат теоретични и управленски умения към професионални стандарти за приготвяне на храна и обслужване на един постоянно взискателен пазар. Студентите ще научат основни и усъвършенствани кулинарни техники, планиране на менюта, управление на напитки, операции в ресторанта, хранене, закупуване, контрол на разходите и надзор на хранителните услуги. Необходимият стаж ще позволи практикуването на тези демонстрации на умения в гостоприемна среда извън кампуса. Завършилите имат много изключителни възможности за работа на местно ниво или където и да ги отведе кариерата им.