AAS Кулинарни изкуства

Сътрудникът по приложни науки е предназначен да осигури добре закръглено кулинарно образование, за да осигури начална позиция в индустрията за хранителни услуги. Програмата също така преподава бизнес частта на операциите за обслужване на храни. След завършване завършилите ще бъдат подготвени да се преместят в четиригодишна институция в търсене на бакалавърска степен по кулинарни изкуства, управление на ресторанти/гостоприемство или хранене. Студентите получават и сертификат ServSafe Food Protection Manager. Завършилите ще бъдат оборудвани да разпознават и управляват санитарните и здравословни проблеми в кулинарната среда, да прилагат критично мислене, за да определят подходящите методи за готвене в различни ситуации, да разпознават правилния отговор на специални нужди (хранителни алергии, диабет, вегетариански и т.н.) и да реагират на променящи се изисквания на покровителите (по-ниско съдържание на мазнини/холестерол, без глутен и др.)