Carpigiani Gelato University

Роден през 2003 г. от необходимостта от разпространение на културата на италианския занаятчийски сладолед, Carpigiani Gelato University днес е първото училище за сладолед в Италия и в света. Отправна точка за производителите на сладолед, предприемачи, готвачи и сладкари, солидна и авангардна реалност, за тези, които искат да научат или задълбочат изкуството на италианския сладолед.

Благодарение на дългогодишния опит на Carpigiani в областта на технологиите и машините за приготвяне на сладолед, Carpigiani Gelato University разполага с най-голямата лаборатория за сладолед в света, където студентите могат да се упражняват в създаването на рецептите, създадени заедно с най-експертния сладолед майстори. . Екипът на майсторите на сладолед е съставен от най-големите експерти в сектора на сладоледа и извън него. Учебната програма на всеки учител всъщност е богата на национален и международен опит във всички хранителни специалитети.

Всяка година повече от 2000 души избират да посещават курсовете, които Carpigiani Gelato University предлага в Болоня, на различни езици: италиански, английски, френски, испански, немски, японски и руски, са основните. Благодарение на международен екип от сертифицирани майстори на сладолед, има над 4000 студенти в 10 международни локации.

През годините училището е създало и развило важно академично сътрудничество с водещи училища, институти и университети в гастрономическата област.