Диплома по хотелиерство - управление на хотелски и курортни услуги (Co-op)

Вие сте плановикът, този, който помни всеки детайл, който се стреми да направи всяко преживяване положително за вас и за хората около вас. Тези лични характеристики, съчетани с вашия Fanshawe опит, ще ви направят успешни в туристическата индустрия.

С широка, но подходяща учебна програма, нашата програма за управление на хотели ще ви научи за системите за управление на гости и резервации и ще предостави практически опит в операциите по обслужване на храни в ресторанта в кампуса на Fanshawe и най-модерните кухненски съоръжения. Ще спечелите не само диплома за хотелиерство, но и разбиране за това, което прави успешен бизнес с курсове по счетоводство, управление на човешките ресурси, финансово управление и планиране на събития.

И накрая, нашето кооперативно осигуряване ще гарантира, че до завършването на обучението ще имате правилната комбинация от обучение в клас от нашия курс за управление на хотелиерство, както и бизнес ноу-хау и практическо обучение, което работодателите в индустрията на хранителните услуги търсят , Можете да очаквате да намерите смислена работа на редица различни позиции в хотела, от хранителни услуги до подразделение на стаи. Програмата за управление на хотели Fanshawe също предоставя възможност да се проучи кариера като стажант по мениджмънт, преди да преминете към мениджмънта.

Индустрията на хотела не е ограничена само до Канада - можете да отидете практически навсякъде, след като завършите дипломата си за управление на хотела. Можете да продължите образованието си с програми за следдипломна квалификация или да продължите образованието си в Международен хотелски мениджмънт в Royal Roads University.

Къде отивате и какво правите, разбира се, зависи от вас.

Друга информация

Изискване за възрастта: За да се съобразят с лицензионните разпоредби на AGCO, студентите трябва да са навършили 18 години от началото на ниво 1 от програмата.

Кооперативно образование

За да имат право на кооперация, студентите трябва да поддържат 2,0 GPA и да бъдат академично завършени в началото на своя кооперативен работен срок.

Това е двугодишна програма за кооперативно образование. Студентите, които отговарят както на академичните, така и на кооперативните изисквания на програмата, ще имат право да се дипломират със сертификат за кооперативен сертификат.

Резултати от обучението

1. Подкрепете култура на обслужване на индустрията и на работното място, като възприемете положително отношение и професионален декор, приспособяване на разнообразни и специални нужди и принос като член на екипа.
2. Предоставяне на обслужване на клиенти и решения, които предвиждат, отговарят и / или надвишават индивидуалните очаквания, както и организационните очаквания, стандарти и цели.
3. Използвайте маркетингови концепции, маркетингови проучвания, социални мрежи, стратегии за управление на продажбите и приходите, умения за управление на взаимоотношенията и знания за продуктите, за да популяризирате и продавате услугите, продуктите и гостоприемството.
4. Прилагайте бизнес модели и приходи, както и основни счетоводни, бюджетни, финансови и административни умения, за да подкрепите ефективното управление и работа на различни организации, предоставящи хотелиерски услуги и продукти.
5. Спазвайте съответните системи, процеси, политики, стандарти, законови задължения и регулации на съответните организации и на работното място, и прилагайте принципите за управление на риска, за да поддържате и поддържате ефективни, безопасни, сигурни, достъпни и здравословни операции в сферата на гостоприемството.
6. Използвайте подходящи технологии, за да подобрите качеството и предоставянето на хотелиерски услуги, продукти и опит на гостите и да измерите ефективността на дейностите по гостоприемство.
7. Поддържайте актуалност с тенденциите и проблемите на хотелиерството и взаимозависимите отношения в по-широките сектори на туризма *, за да подобрите работата и да ръководите кариерно развитие.
8. Използвайте умения и инструменти за управление на лидерството, работа в екип, конфликти и взаимоотношения, както и знания за организационното поведение, трудовите отношения, стандартите за заетост и правата на човека, за да допринесете за положителна работна среда.
9. Отговорете на въпроси и дилеми, възникващи при предоставянето на услуги, продукти и опит на гостоприемството, като използвате и насърчавате етичното поведение и най-добрите практики за корпоративна социална отговорност и устойчивост на околната среда.

курсове

Ниво 1

Вземете всички следните задължителни курсове:

• HOSP-1020 Хотелски и курортни операции
• MATH-1210 Математика за гостоприемство
• HOTL-1014 Връзки с гостите
• Бира, вино и спиртни напитки BEVR-1026
• DEVL-1049 Подготовка за кариера
• SFTY-1067 Безопасност на храните, интелигентно обслужване и първа помощ
• COOP-1020 Кооперативно образование Заетост Подготовка
• FDMG-1115 Service Intro
• COMP-1517 Технология за гостоприемство
• WRIT-1042 Причина и писане 1-туризъм / гостоприемство

Ниво 2

Вземете всички следните задължителни курсове:

• ACCT-1104 Основи на счетоводството
• HOTL-1015 Front Office
• FDMG-1039 Хранене за професионален успех
• FDMG-3048 Превъзходно обслужване
• MKTG-1059 Маркетинг за туризъм и хотелиерство
• COMM-3080 Comm за туризъм и гостоприемство

Ниво 3

Общо образование - Вземете 3-кредитен избираем курс за общо образование

Вземете всички следните задължителни курсове:

• FDMG-5023 Service Leadership
• FINA-3048 Финансови Mgmt & Анализ
• HOSP-1021 Управление на устойчиви съоръжения
• MGMT-3081 Надзорни умения
• HOTL-5002 Управление на приходите
• ENTP-3001 Предприемачески дух

Ниво 4

Вземете всички следните задължителни курсове:

• HOTL-3012 Кетъринг и събития
• ECON-3008 Global Economics
• MGMT-3082 Глобално хотелско лидерство
• PLAN-5001 Основното събитие
• ЗАКОН-3058 Закон и управление на риска
• HOSP-5001 Хотелиерство Управление на човешките ресурси
• HOTL-3013 Global & Premium Service

Общо образование - факултативи

• Вземете 3 кредита за общо образование - обикновено се вземат в ниво 3

Резиденция на програмата

Студентите трябва да завършат минимум 22 кредита по тази програма в Fanshawe College да изпълнят изискването за пребиваване на програмата и да завършат тази програма. Хелена Лопес / Пексели

Изисквания за прием

• OSSD с курсове от College (C), University (U), University / College (M) или Open (O) поток с :
• Английски (C) или (U) клас 12
• Всяка математика за 11. клас * (C), (U) или (M)

или

• Академичен сертификат за въвеждане на кариера (ACE)

или

• Сертификат за равностойност на средното училище в Онтарио (GED) и :
• Всяка математика от 11 клас * (C), (U) или (M)

или

• Зрял кандидат, стоящ в необходимите курсове, посочени по-горе

Забележка:
* Кандидатите, които нямат необходимата математика, все още могат да получат допустимост за прием, като завършат подходящо предварително надграждане.

Изисквания за английски език

Кандидатите, чийто първи език не е английски, ще трябва да демонстрират владеене на английски език по един от следните методи:

• Академичен поток от 12 клас или университетски поток английски кредит от средно училище в Онтарио, или еквивалент, в зависимост от изискванията за прием на програмата
• Тест за английски като чужд език (TOEFL) тест с минимална оценка 79 за базирания в Интернет тест (iBT), с резултати от тестовете през последните две години
• Международна система за тестване на английски език (IELTS) Академичен тест с общ резултат 6,0 без оценка по-малък от 5,5 във всяка от четирите ленти, с резултати от тестовете през последните две години
• Канадски Академичен Английски Език (CAEL) тест с общ резултат 60 без оценка по-малка от 50 във всеки от четирите групи, с резултати от тестове през последните две години
• Pearson Test of English Academic (PTE) с минимален резултат 53, с резултати от тестове през последните две години
• Тест по английски език в Кеймбридж (FCE / CAE / CPE) с обща оценка по Кеймбридж английска скала от 169 без никакво езиково умение по-малко от 162, с резултати от тестове през последните две години
• Оценка на английски език (ELE) в Fanshawe College с минимален резултат от 70% във всички раздели на теста, с резултати от тестове през последните две години
• Студенти от Fanshawe College ESL4 / GAP5: Минимална степен 80% в ESL4 / GAP5 ниво 8, 75% в ESL4 / GAP5 ниво 9, или 70% в ESL4 / GAP5 ниво 10

Препоръчителна академична подготовка

• Хотелиерство и туризъм от 11 и 12 клас
• Предприемачество от 11 или 12 клас (C) или (O)
• 11 клас Информационни и комуникационни технологии: Дигиталната среда (O) или степен 12 Информационни и комуникационни технологии: мултимедийни решения (C)
• Основи на финансовото счетоводство от 11 клас (М)
• Финансови счетоводни принципи от клас 12 (М)
• Клас 12 Бизнес и технологични комуникации (O)
• Клас 12 Математика (C), (U) или (M)
• Международни езици
• Академичен и кариерен сертификат (ACE): Курс по бизнес или техническа математика и курс по компютърни умения

Препоръчителна лична подготовка

• Разгледайте гостоприемната индустрия чрез преживявания в обслужването на клиентите в заведенията за настаняване.
• Изживейте обичаи и култури на бизнес етикета чрез опит с лични, академични или бизнес контакти.
• Ако е възможно, потърсете работа или доброволен опит в туристическата индустрия.

Критерии за избор на кандидат

Когато броят на допустимите кандидати надвишава наличните места в програмата, критериите за подбор на кандидатите ще бъдат:

1. Предпочитание за постоянни жители на Онтарио.
2. Получаване на заявление до 1 февруари (След тази дата, Fanshawe College ще разглежда кандидатите на базата на първо дошъл, за първи път, докато програмата не бъде изпълнена).
3. Постижение в изискванията за прием.

Кариерни възможности

Завършилите ще намерят възможности за кариера в организации за хотелиерство както в национален, така и в международен план. Опциите за кариера включват хотели, курорти, развлекателни съоръжения, круизни кораби, казина, пенсионни резиденции и храни и напитки. Студентите ще преминат в кариерните си пътеки на ръководни и управленски позиции във всички области на индустрията.

Кооперативни възможности

Програмата Hospitality – Hotel and Resort Services Management предлага компонент за кооперативно обучение, който предоставя на студентите възможност да придобият безценен опит от първа ръка в избраната от тях област. Ето някои кооперативни работни места, които дадоха тласък на кариерата на някои студенти по хотелиерство – управление на хотелски и курортни услуги, преди дори да са се дипломирали!

Мениджър обслужване на трапезария

Наблюдавайте, планирайте, обучавайте и оценявайте сървърите, докато управлявате масите и местата за сядане, както и чистотата и поддръжката на трапезарията.

Front of House Management Intern

Натрупайте опит в глобална хотелска марка в луксозен 5-звезден курорт на живописен тропически остров.

Агент за обслужване на гости

Поддържайте функциите за продажби и обслужване на клиенти, като спазвате стандартите за обслужване на клиенти за круизна линия.

Курсове

Ниво 1

Вземете всички от следните задължителни курсове:

• HOSP-1020 ---- Хотелски и курортни операции
• MATH-1210 ---- Математика за гостоприемството
• HOTL-1014 ---- Връзки с гости
• COOP-1020 ---- Кооперативно образование Подготовка за заетост
• COMP-1517 ---- Технология за хотелиерство
• WRIT-1042 ---- Причина и писане 1-Туризъм/Хотелиерство
• FDMG-1144 ---- Операции с храни и напитки
• ANTH-1012 ---- Културна антропология

Ниво 2

Вземете всички от следните задължителни курсове:

• ACCT-1104 ---- Основи на счетоводството
• COMM-3080 ---- Комуникация за туризъм и хотелиерство
• HOSP-3009 ---- Хотелски и курортни операции 2
• HOTL-3015 ---- Връзки с гости 2
• FDMG-3055 ---- Операции с храни и напитки 2
• ТУР-1015 ---- Туризъм Отдих и свободно време
• HOTL-1018 ---- Управление на настаняване

Ниво 3

Общо образование - Вземете избираем курс за общо образование с 3 кредита.

Вземете всички от следните задължителни курсове:

• HOSP-1021 ---- Управление на устойчиви съоръжения
• HOTL-5002 ---- Управление на приходите
• MGMT-3103 ---- Организационно управление
• HOTL-3016 ---- Закупуване и контрол на разходите
• HOTL-3017 ---- Управление на жилища
• MKTG-1113 ---- Маркетинг и социални медии

Ниво 4

Вземете всички от следните задължителни курсове:

• ECON-3008 ---- Глобална икономика
• LAWS-3058 ---- Закон и управление на риска
• HOTL-3012 ---- Кетъринг и събития
• FINA-3048 ---- Финансово управление и анализ
• DEVL-1062 ---- Кариерно развитие
• HOTL-3018 ---- Стратегическо управление на хотели
• MGMT-3104 ---- Човешки ресурси за хотел

Общообразователни - избираеми

Вземете 3 общообразователни кредита - обикновено се вземат на ниво 3

Резиденция по програмата

Студентите трябва да завършат минимум 22 кредита в тази програма в Fanshawe College , за да изпълнят изискването за пребиваване в програмата и да завършат тази програма

1. Подкрепете индустрията и културата на обслужване на работното място, като възприемете положително отношение и професионален декорум, съобразявайки се с различни и специални нужди и допринасяйки като член на екипа.
2. Предоставяне на клиентско обслужване и решения, които предвиждат, отговарят и/или надхвърлят индивидуалните очаквания, както и организационните очаквания, стандарти и цели.
3. Използвайте маркетингови концепции, пазарни проучвания, социални мрежи, стратегии за управление на продажбите и приходите, умения за управление на взаимоотношенията и познаване на продукта, за да популяризирате и продавате хотелиерски услуги, продукти и преживявания на гостите.
4. Приложете бизнес модели и модели на приходи, както и основни счетоводни, бюджетни, финансови и административни умения, за да подпомогнете ефективното управление и работа на различни организации, предоставящи хотелиерски услуги и продукти.
5. Спазвайте съответните организационни и работни системи, процеси, политики, стандарти, законови задължения и разпоредби и прилагайте принципи за управление на риска, за да поддържате и поддържате ефективни, безопасни, сигурни, достъпни и здравословни хотелиерски операции.
6. Използвайте подходящи технологии, за да подобрите качеството и доставката на хотелиерски услуги, продукти и преживявания на гостите и да измерите ефективността на хотелиерските операции.
7. Бъдете в крак с тенденциите и проблемите в хотелиерството и взаимозависимите взаимоотношения в по-широките сектори на туристическата индустрия*, за да подобрите работата и да насочите кариерното развитие.
8. Използвайте умения и инструменти за лидерство, работа в екип, управление на конфликти и взаимоотношения, както и знания за организационно поведение, трудови отношения, стандарти за заетост и човешки права, за да допринесете за положителна работна среда.
9. Отговорете на проблеми и дилеми, възникващи при предоставянето на хотелиерски услуги, продукти и изживявания на гостите, като използвате и насърчавате етичното поведение и най-добрите практики за корпоративна социална отговорност и екологична устойчивост.

Страстните, трудолюбиви, иновативни и целенасочени завършили програмата Fanshawe Hospitality – Hotel and Resort Services Management (Co-op) ще намерят вълнуващи кариерни пътеки в надзорни и управленски позиции, поддържащи хотели, курорти, развлекателни съоръжения, круизни кораби, казина, и домове за пенсионери по целия свят.

Ето някои примери за възможности за кариера за завършилите програмата за хотелиерство и курортни услуги на Fanshawe (Co-op):

Оперативен консултант

Сътрудничете с водещи собственици на хотели и управляващи компании, за да се насладите на различни функционални области в индустрията на хотелиерството.

Оперативен директор на Beach Resort

Разработете стратегии, за да помогнете на лидерския екип да увеличи максимално приходите и рентабилността, като същевременно гарантира, че в курорта се предоставят отлични услуги за гостите.

Помощник управител на курорта

Съдействие при ежедневните операции, поддръжката и персонала на курорта.