Сертификат в сладкарница и печене

Тази програма включва практическо обучение на техники, като различни разработки на тесто за сладкиши, основни кремове за сладкиши, основно производство на торти и производство на хляб. Докато учениците стават по -уверени, те надграждат умения, които са усвоили в по -ранните класове, за да създават все по -сложни торти и десертни ястия и в крайна сметка пълни десертни менюта.

Програмата е допълнена с качествени аспекти на приготвянето на храната, включително санитария, идентифициране на продукти, закупуване и контрол на разходите. Институтът предлага цялостен последователен курс на изучаване на основите на изкуството за печене и сладкиши, необходими за влизане в индустрията при влизане на позиции на средно ниво.

По време на втория семестър студентите ще правят стаж, участвайки в реални обществени услуги за хранене в подготовка за бъдещата си кариера. Възможните сайтове включват собствения ресторант L´Ecole на Института или образователни съоръжения на практикум на практика, хотели, ресторанти, селски клубове, курорти, казина, спа центрове и доставчици на хранителни услуги.

След завършване на сертификата в сладкарница и печене, студентите ще бъдат подготвени и квалифицирани да влязат в индустрията за обслужване на храни или да следват степен за асоцииран специалист по приложни науки в сладкарница и печене, като подобрят своите образователни цели и възможности за кариера. Всички кредити, получени по време на програмата за сертифициране, ще бъдат прехвърлени към тяхната следваща степен.