Keystone logo
ISAG - European Business School Професионален висш технически курс по кетъринг и напитки
ISAG - European Business School

Професионален висш технически курс по кетъринг и напитки

Porto, Португалия

2 Years

Португалски

Редовно обучение

02 Aug 2024

Sep 2024

EUR 2315 / per year *

На територията на колежа

* Таблица в сила за учебната 2023/2024 г

Представление

ОБЩО ОПИСАНИЕ НА ДИСЦИПЛИНАТА


Този курс има за цел да обучи професионални старши техници в кетъринга и напитките, които, автономно или ръководени, са способни да ръководят, координират и контролират дейностите и операциите на услугите за храна и напитки (храна и напитки), интегрирани или не в хотелски единици, гарантиращи качеството на услугата, оптимизирането на ресурсите и максимизирането на рентабилността на бизнеса. Той преподава областите на ресторанта и бара по интегриран начин, като включва най-добрите международни практики и опит и нарастващ подход към нуждите и очакванията на бизнес пазара.Той предоставя на пазара на труда специализирани професионалисти, които имат умения да управляват компании в сектора на храните и напитките.РЕЗУЛТАТИ ОТ ОБУЧЕНИЕТО/ОСНОВНИ ДЕЙНОСТИ

а) Надзирава, координира, контролира и организира дейностите и операциите на услугите за храна и напитки (храна и напитки);

б) Управлява операции в заведенията за храни и напитки;

в) Планиране и структуриране на менюта и изчисляване на свързаните с тях разходи;

d) Планиране и разработване на стратегия за промоция и маркетинг на услугите за храна и напитки (F&B), като се гарантира качество и ориентация към клиента;

e) Планиране, координиране и организиране на операции с храни и напитки, като гарантира качеството на услугите;

f) Управлява финансовите резултати на услугата F&B;

ж) Контрол на качеството на обслужване и взаимодействие с клиента.

ПРОФЕСИОНАЛНИ РЕЗУЛТАТИ:

Бизнес мениджмънт (администрация и управление) | Търговски директор | Главен готвач на ресторант и бар | Главен готвач | Отговаря за качеството, хигиената и безопасността на храните | Отговаря за популяризирането и комерсиализацията на услугите за храна и напитки.

ЕЗИК НА ПРЕПОДАВАНЕ: португалски

Учебен план

Такса за обучение по програмата

Кариерни възможности

За училището

Въпроси