Гранд diplôme - готвене и печене
Le Cordon Bleu Mexico
Ключова информация
Изберете местоположение
Местоположение на кампуса
Buenavista, Мексико
Езикознание
Английски език, Испански
Формат на обучение
На територията на колежа
Продължителност
Запитване на информация
Темпо на обучение
Редовно обучение
Такси за обучение
Запитване на информация
Крайна дата за записване
Запитване на информация
Най-ранна начална дата
Запитване на информация
Стипендии
Разгледайте възможностите за стипендии, за да помогнете за финансирането на вашето обучение
Представление
Grand Diplôme®
The Grand Diplôme® е най-мащабната програма на кулинарното обучение и по-голямо признание, че съществува и днес. Той се състои от диплом кухня (Basic сертификата, средно напреднали и напреднали) и дипломата в сладкарска (Certified основно, средно и широка)
Методология
Теоретичното и практическо учение на Le Cordon Bleu е най-пълно, тъй като съчетава демонстрации от готвачи с практически занимания.
Демонстрационни класове се обучават в специални стаи с наклонени огледала, монитори, свързани към система за видеокамери и всичко необходимо да се спазват в детайли работата и техниките, използвани от проф готвач отбор.
Студентите получават списък на съставките с количествата, необходими за подготовката на рецептата. По време на демонстрацията може да си водите бележки за обяснение на главния готвач и своите собствени наблюдения.
В края на шоуто, което трае три часа, дегустация, която дава възможност на учениците да се научат да идентифицират различните текстури и вкусове е направено; съществена част от тяхното обучение.
Практическите упражнения дават възможност на студентите да прилагат техниките научили в демонстрацията на главния готвач. Всеки студент има своя собствена професионална работно пространство и Школата осигурява необходими за подготовка вашата рецепта индивидуално от начало до край под надзора на главния готвач съставки.
Работа на студентите се оценяват в края на всяка тренировка.
Календар и график
The Grand Diplôme® трае 30 седмици (900 час общо) и може да започне да се изучава във всеки един от годишните покани на януари, април, юли и август.
Той е учил в продължение на 6 часа на ден от понеделник до петък, и ученикът може да са разбрали клас в слот време между 08:30 и 14:00 или между 19:00 и 22:00 часа.
За училището
Въпроси
Подобни курсове
Награда за умения в областта на печенето и сладкишите
- Santa Barbara, Съединени Американски Щати
Асоциирана приложна наука в областта на хлебопроизводството и сладкарството
- Lynnwood, Съединени Американски Щати
Въведение в основите на френските сладкиши (Сертификат)
- Paris, Франция