Сертификат за кулинарно печене и сладкарство

Програмата за сертификат за пекарни и сладкарски изкуства предоставя уменията, необходими за влизане в пекарни, сладкарници, ресторанти и хотелски пекарни и сладкарски кухни.

Учебната програма подготвя учениците за качествено приготвяне на печива и сладкиши. Двата основни курса започват с основните умения и се надграждат постепенно до по-напредналите и усъвършенствани умения. Обхванатите теми включват професионализъм, безопасност и хигиена, диетично печене, процеси и техники за печене, пайове, тарти, съвременни торти, френски сладкиши, студени и замразени десерти, шоколадови бонбони, декорация на торти, хляб, бисквитки и много други свързани с тях хранителни десерти.

Тази програма съдържа някои курсове, ограничени до студенти, официално допуснати до тази програма. Студентите, които изпълнят задоволително изискванията на програмата, се класират за сертификат за завършване на програмата.