Изучаването на хранителни продукти и напитки се занимава с качествата и свойствата на храните. Разглеждат се въпроси за произхода на храните и напитките, производствения процес, транспортирането, съхраняването и консумирането.

Базовите програми са уводни програми, които дават възможност на студентите да се запознаят с живота в колежите и университетски курсове. Тъй като те подготвят студентите за очакванията в сфера на висшето образование, базовите програми могат да помогнат на студентите да бъдат по-успешни в академичните си кариери.