Изучаването на хранителни продукти и напитки се занимава с качествата и свойствата на храните. Разглеждат се въпроси за произхода на храните и напитките, производствения процес, транспортирането, съхраняването и консумирането.

Има няколко потенциални ползи за търсенето на завършен курс за студенти, които знаят, че искат повече от обикновена бакалавърска степен. Един пример е, че този избор може да помогне на студента да се специализира и да се подготви за напреднали курсове.