Сътрудник на науката в кулинарните изкуства (ACA)
Sullivan University
Ключова информация
Местоположение на кампуса
Louisville, Съединени Американски Щати
Езикознание
Английски език
Формат на обучение
На територията на колежа
Продължителност
18 - 21 Месеца
Темпо на обучение
Редовно обучение
Такси за обучение
USD 520 / per credit
Крайна дата за записване
Запитване на информация
Най-ранна начална дата
Sep 2024
Представление
Целта на програмата е да предостави на завършилите основно разбиране за кулинарната индустрия. Завършилите ще демонстрират основа в приготвянето на храна, контрол на инвентара, санитарни условия и креативни методи на готвене. Успешно завършилите са готови да съчетаят тези основни основи с личен усет. Програмата включва практикум по кулинарни изкуства (externship), който ще бъде завършен на одобрено място. Чрез практиката на одобрено място студентите придобиват практически опит.
Галерия
Приемане
Стипендии и финансиране
Предлагат се няколко опции за стипендии. Моля, посетете уебсайта на университета за повече информация.
Учебен план
Курсове
- Основна кулинарна теория
- Естествени науки/Математика Избираем
- Лаборатория за основни кулинарни умения
- Теория на Garde Manger
- Лаборатория Garde Manger
- Лаборатория за напреднали кулинарни техники
- Ресторантьорски практикум
- Саниране на хранително-вкусовата промишленост
- Основно хранене
- Интернационална кухня
- Контрол на храни и напитки
- Мениджмънт и надзор на хотелиерството
- Вина и спиртни напитки
- Наука за печене
- Състав I
- Основи на печенето
- Информационна грамотност
- Основни стратегии за приложни комуникации (ESAC)
- Принципи на математиката
- Хуманитарни науки/Изящни изкуства Избираем
- Избираеми социални/поведенчески науки
Общо кредитни часове: 94
Продължителност: 21 месеца, 18 месеца ускорено (ден)
Продължителността на времето за завършване на програмата ще варира в зависимост от броя на курсовете, взети за семестър, курсове за развитие, когато е необходимо, приет трансферен кредит, липса на непрекъснато записване и т.н.
Такса за обучение по програмата
Кариерни възможности
Къде ще ви отведе диплома от Съливан?
С асоциирана степен по кулинарни изкуства от Sullivan Universityще придобиете уменията и опита, от които се нуждаете, за да си проправите път към върха на места като:
- Ресторанти
- Хотели и курорти
- Круизни кораби
- Болници
- Образователни институции
- Посредничество в храните
- Кухни за изследвания и разработки
Нашата степен по кулинарни изкуства също ще ви подготви за много възможности, които могат да доведат до други роли в хранително-вкусовата промишленост освен традиционния готвач, включително:
- Собственик на ресторант
- Стилист по хранене
- Хранител
- Личен готвач
- Диетолог
- Учен по храните
- Мениджър храни и напитки