Сътрудник на науката в кулинарното изкуство

Нашата програма за асоцииране на науката в кулинарното изкуство предоставя изчерпателен преглед на творческото готвене на професионално ниво.

Ще овладеете основите на съставянето на ястия във Въведение в кулинарните съставки, ще подобрите уменията си за нож в кулинарните техники и ще приложите тези уроци в класове, специфични за храните, включително месо, риба, хляб и сладкиши. В същото време, интерактивните академични курсове като "Хранене", "Разходно счетоводство" и "Разработване на концепции" ще се съсредоточат върху преподаването на уменията за критическо мислене, разрешаване на проблеми и комуникация, които ще използвате в тази област. След завършване на програмата ще бъдете подготвени за позиции на първо ниво в разнообразни хранителни услуги, включително ресторанти, хотели, кетъринг услуги, банкетни зали и курорти.

Ръководни курсове Общото образование

• INTRO КУЛИНАРНИ ИЗКУСТВА
• ЯЙЦА, МЛЕЧНИ И ПАСТА
• ЗЕЛЕНЧУЦИ И СМЕТКА
• INTRO КЪМ КУЛИНАРНИ СЪСТАВКИ
• РИБИ
• развъждане на черупкови организми
• ДОМАШНИ ПТИЦИ
• МЕСО - ГОТОВ И ТЕЛЕШКО
• МЕСО - КУЧЕ И ПОРК
• МЕСО - РАЗНООБРАЗИЕ И ИГРА
• ХЛЯБИ И ПАСТИРА
• КАЗИ И ДЕСЕРТИ
• СВЕТОВНО ЕНЕРГИЙНО ПРОИЗВОДСТВО (4 КУРСОВЕ)
• ПАЗАРНО ПРОИЗВОДСТВО (6 КУРСОВЕ)
• INTERNSHIP (2 ЕКСПЕРИАЦИИ)

Общото образование

• ФРЕШМАН СЕМИНАР
• ФОНДАЦИИ В ИЗСЛЕДВАНИЯТА
• АНГЛИЙСКИ СЪСТАВ
• КОЛЕЖ МАТ
• INTRO ЗА КОМПЮТЪРНИ ПРИЛОЖЕНИЯ
• ИЗСЛЕДВАЩА ПСИХОЛОГИЯ
• СТРАТЕГИИ ЗА УСПЕХА
• Разбиране на световните култури
• АМЕРИКАНСКИ СЪДИЛИЩА
• ХРАНА ЗА ЗДРАВЕН ЖИВОТ
• ВОДЕЩИЯ НАДЗОР *
• ВЪВЕДЕНИЕ ФРАНЦИЯ
• ОБРАЗУВАНЕ НА АМЕРИКАНСКИТЕ КУЛТУРИ
• КУЛТУРА НА ФРАНЦИЯ

Основни специфични

• INTRO КУЛИНАРНИ ТЕХНИКИ
• САНИТАЦИЯ *
• INTRO ВИНАГИ
• ЗАКУПУВАНЕ И КОНТРОЛ НА РАЗХОДИТЕ *

Опитно обучение

• ТУР НА ФРАНЦИЯ

* Курсове за сертифициране

** Курсовете подлежат на промяна

Платено пътуване с такси

Като част от отличителната програма "Кулинарни изкуства" на Walnut Hill College, асоциираните студенти участват в едно седмично гастрономическо турне във Франция, платено за обучение. Те очакват очарованието на френските села и някои от най-добрите трапезарии в Европа. Най-доброто от тях е, че имат възможност да учат с международни професионалисти в гостоприемството и кулинарните области.

обучение

Нашата учебна година е разделена на три десетседмични срокове. Общо шест семестъра се изискват за асоциирана степен и дванадесет термина за бакалавърска степен.

• $ 6,350 за срок (ранно решение)
• $ 6,550 за срок (пълно работно време)
• $ 9,825 за срок (почасова работа)